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皮蛋是我国传统的蛋制品，以鲜蛋为原料，经由氢氧化钠、食盐、水等辅料和食品添加剂配制的料液或料泥腌制而成的产品。皮蛋凝胶的形成是强碱使蛋白质变性后聚集的结果。YuanYang等人研究发现皮蛋贮藏期间pH

2、不同比例的加水量对皮蛋干贮藏期间品质的影响由图1可知，随着加水量的增加，皮蛋干在贮藏期间的出水量也逐渐增加。加水量70％的皮蛋干(对照组)出水量显著高于(p＜0.05)其他组分。出水量越多品质越差

将玻璃窗转变为太阳能电池这个理念并不算新鲜。在很多方面来说，这堪称为一种理想的解决方案。它不仅能与建筑很好的结合，同时可产生电能。美能得光伏组件这可谓是双赢!然而这项技术尚未成熟，一家名为"

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东北地区即将进入大豆播种期。据气象部门预测，今年春播季节东北地区气温低于去年，降水略多，时空分布不均，西部地区有阶段性旱情，东部易发生春涝，部分地区可能出现低温春涝“双碰头”。

为了提振市场信心，增加贸易商和加工企业的提货速度，近期各个区域的市场研讨会议召开的频率比较高。一方面是生产企业召开区域市场协调会议，号召稳定价格；另一方面深加工企业为了增加市场信心也进行了市场协调。从

挥发性有机物VOCs的定义按照世界卫生组织的定义，沸点在50—250℃的化合物，室温下饱和蒸气压超过133.32Pa，在常温下以蒸气形式存在于空气中的一类有机物为挥发性有机物VOCs）。按

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周末沙河玻璃产销在80%左右，贸易商库存处在高位，厂家去库压力非常大。四川宜宾威利斯复产，福建新福兴点火时间延后至4月9日，供给压力增加，目前厂家库存处于近年高位，玻璃需求没有跟进，逢高加空。