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2.3 解淀粉芽孢杆菌CAUNDJ118发酵的3种水豆豉的抗氧化能力2.3.13种水豆豉的DPPH自由基清除能力解淀粉芽孢杆菌CAUnDJ118发酵水豆豉的DPPH自由基清除能力由高到低为：黑豆水豆豉

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中国消费者报重庆讯记者刘文新）12月5日，由市场监管总局发展研究中心与重庆市市场监管局联合主办的技术性贸易措施研究与服务重庆）会议顺利举行。本次会议以“创新链联通价值链——技术性贸易措施、质量基础设施